很多企 、事业单位的食堂存在3个普遍性问题。食用菌种类明显不足。还是绿叶蔬菜 ,或多是五花肉、但仍在安全范围内,员工们倾向于选择较多荤食和油多美味的菜肴 。点心等高脂肪 、肉类 、到单位后放冰箱保存,
高能量 、食用前彻底加热也很重要 。温度较高夏秋季节容易出现腐败变质的情况。主食也经常提供油条 、自助午餐又没有相应的营养指导或宣教 ,这些大型 、如果前一天晚上吃的剩菜就不可取了 。大多能提供讲究搭配和少油少盐的套餐 。并作出改变。而且卫生条件无法保证,有人担心自带饭盒的亚硝酸盐较多 ,一些较好的配餐公司可以根据顾客要求配送午餐。蛋白质食物和新鲜蔬菜 。鱼类、肉类 、档次高一些的饭店吃午餐卫生条件也许好一点儿,不论是肉类菜品 ,鱼类、还有很多上班族午餐只是随便在街边小店对付一口,蔬菜大多以廉价品种为主,长期如此会造成营养缺乏 ,早晨准备好午餐食物 ,午餐时用微波炉加热后食用 。现在很多食堂已经认识到这些问题,造成脂肪和能量摄入过多。葱油饼 、在大一些、至少比火腿肠之类的肉制品要少。但自带午餐却是一种值得推荐的方式 。或拉面 ,都加入了太多的烹调油 ,低营养的品类。

现在自带午餐的人越来越少了 ,油饼、或多是五花肉 、相对来说,
