4捞出后晾凉 ，红烧拌面等很香 。冬日浸泡15分钟 。温萝卜桂皮 1小块 、暖质所以吃起来不会油腻。美味
红烧炒糖色也可以用白糖 ，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮。白萝卜 一根 、生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml） 、葱 、
炖肉时要加热水 。姜 3片 、
6锅洗净，加之我挑的肉相对比较精 ，加少许盐调味 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫 。切成均匀的方块 。冰糖 5粒 、桂皮。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。香葱 2根 、用水焯一下 ，放入姜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉 ，
9加入没过肉量的开水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
2盆中装入凉水 ，捞出 。生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），锅里放一点点油 ，八角 、将多余的油倒出 ，翻炒均匀。老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀 。再加入料酒 、去除表面的脏东西 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入一大勺料酒 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，