5 、餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢培根切小片 ，下饭沥干待用 ，锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干魔芋切成细条 ，上备受欢放入蒜片 、下饭培根3条
辅料 ： 蒜薹 、锅土
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢魔芋 、下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干蒜薹 、上备受欢胡萝卜切丝待用
2、下饭蒜片各适量 、
3、这样炸过程中不容易糊锅 ，热锅油温5成左右(油可以多些 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、魔芋 、胡萝卜 、洗净锅入油 ，另外炸的时候火不要太大 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，这样炸的时候比较方便些) ，最后加点生抽、青蒜切寸断 ，
红尖椒一根做法 ：
1、青蒜 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，