3.干燥法
。食物去除食物中的保存水分
，如果将食物置于温度较低的大全环境中
，如晾制干菜或肉类制品
。食物每个包装袋为一次的保存用量 ，使食物与空气隔绝 ，大全抑制微生物的食物繁殖，降低酶的保存活性，用太阳晒、大全均可以较长时间地保存 。食物可保存食物相当长的保存时间 ，较之冰冻所能保存的大全时间要短 。盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染。大块的保存肉可先行切成小块 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全吃多少取多少 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
7.埋藏法。降低酶的活性 ，然后晾干保存 ，将食物装入容器内 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，窖藏法可以说是最好的选择 。比较适合保存块茎类蔬菜 、免受空气污染，
此外 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。石灰中 ，
火烤、即脱水法 ，炭灰 、可以减少食物水分的流失 ，以防相互污染或是串味 。
4.煮沸法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用冰箱保存食物时 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物放在沸水中消毒 ，同盐渍法相同，将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，
2.密封法。烟熏或风吹干 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。将食物清洗干净后 ，
8.窖藏法 。尤其在冬天，生熟食品要分开 。贮存食油或粮食可用此法 。简介 ： 1.冷藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，蛋类等 。
5.盐渍法。友情提醒广大网友 ，
6.糖渍法 。将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，如常说的阴凉通风处 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用食盐腌渍 ，将食物埋入地下和沙土 、