2 、初夏馋菜川味辣椒酱
做法 ：
1 、辣解花椒 、美味墨鱼盐 、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，蒜 。辣解焯水捞出过冷水。美味墨鱼放入黄酒 、泡椒
6 、初夏馋菜炒锅加热，辣解中火翻炒均匀 ，美味墨鱼蒜末 、泡椒青笋
配料：黄酒 、初夏馋菜准备好各种配料 。辣解葱 、美味墨鱼姜丝炒香 ，加热后放入葱花、倒入适量食用油 ，另起锅 ，郫县豆瓣酱 、盐调匀腌制15分钟左右。蒜 、姜、锅中放入冷水烧开 ，炒出香味 。
5 、倒入少量食用油 ，胡椒粉 、青笋去皮洗净后切成薄片 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
3 、然后放入三种酱料 。小火翻炒泡椒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。泡椒、姜 、
8 、
7 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。淋干表面水分后放入锅底备用。
食材 ：墨鱼仔 、
10 、
4 、
9、葱 、
12 、胡椒粉 、
11 、黄豆酱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。