7 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒小火炒出香味。肉丝
5 、鱼香肉丝葱蒜、健康蚝油一勺 、笋炒
10 、肉丝
14、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，一点儿味精 、笋炒
6 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康盐（酌情添加） 、笋炒炒匀后即可装盘 。
11 、温油 ，
4 、一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩 。
3、姜蒜末 ，白糖半勺
做法 ：
1、青笋 、也剁碎切末 。香醋一勺 、再放入泡椒末。泡椒是自己家做的 ，
8 、放入青笋丝和木耳丝。快速翻炒几下 。上浆 。勾个薄芡。锅内热油 ，
13、下入肉丝 。能保持肉丝的水分 ，转大火 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，大部分材料集体照 。
泡椒调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝、淋入一勺香醋 ，一起翻炒。
主料 ：猪肉丝 、蒜末 、倒入剩下的水淀粉，
9 、
2 、快速滑炒 。
12 、半勺白糖翻炒 。木耳
配料 ： 姜末、