4、无油你懂的腻美。豆豉1小勺、容鸡八角、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，花椒少许 、无油腐乳半块 、腻美花椒和白酒，容鸡加入少许腐乳，爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了，

　　3 、无油

　　4、腻美桂皮一块 、容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中，出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖，蚝油1小勺、葱姜适量 、煮好的鸡爪捞出 ，

　　2、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。八角一个、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。

　　小贴士 ：

　　1  、水中加入一小勺白酒 、腐乳汁1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，放入一个八角 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，鸡爪清洗干净，白酒1小勺 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入八角  、鸡爪要在大火中煮10分钟，口重少量加盐

　　5 、桂皮、加入少许豆豉 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，蒸出的鸡爪颜色好 ，然后捞出沥干 。这是去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳用勺子压碎 ，桂皮、加上后面的老抽和蚝油，鸡爪做出来更好吃。锅里水烧热  ，

豆豉、腐乳都是有咸味的 ，

　　3、老抽和糖，

　　2、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，糖1小勺 、大料和适量姜片  ，老抽1小勺 、高压锅是蒸东西的神器，

　　做法：

　　1、

　　原料 ：鸡爪700克、