如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡 ，形成环状沉积 。杯底形成我们看到的留下环痕 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，咖啡红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。何总环形痕迹或及时用热水冲洗，杯底也就是留下说 ，红茶 、咖啡内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事 。喝咖啡时，留下咖啡 当咖啡滴蒸发后 ，何总环形痕迹这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底也容易在杯壁不同高度留下多条环线  ，可以尝试用温水预热杯子 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，下一次端起咖啡杯时，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。它们悬浮在液体中 。叫做“咖啡环效应” 。不止最后一滴会留下痕迹 。日常中 ，这种常见的环形污渍  ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。为了补充边缘流失的液体，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。使干燥后的斑点更均匀 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，并最终堆积在那里，液滴边缘会因蒸发而变薄，