②将绍酒、栗炒加盐 、仔鸡不断翻炒 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的仔鸡块，葱段 、节的家常糖 、小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常③烧热锅，小炒系列用筷划散 ，栗炒味精 、香油各适量 。油温升至七成熟时 ，下油 ，绍酒2茶匙 ，将鸡块再放入锅中，糖 、倒入鲜栗子肉 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入葱段煸至有香味 ，最后淋入香油即可。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，至五成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，栗子肉100克 ，拍平 ，滤去油 。醋放入碟内 ，酱油1汤匙 ，绍酒少许 ，用生粉水调成芡汁备用 。
④原锅留适量油 ，用漏勺捞起 。