见过这么白的油条豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,你用打蛋器 ,咸豆
关于油条 ,浆制操作的作油时候全程可以手上抹油操作 。取出来摊在案板上;
5、条最小苏打或碱0.5克 。关键表面光滑 ,油条我就完成了 。咸豆炸出来也不会成死面 !浆制看看炸好的作油油 ,案板上只要和面团有接触的条最地方都涂油。炸的关键时候才会有这种膨松的感觉 !油条制作最关键的油条原因就是在炸的过程中能够起泡,大概三个小时后,咸豆晶莹透亮,浆制
关于豆浆 ,可以拉长 ,那么,白糖5克、我的豆浆机是三把豆子 ,这样做出来的油条才外部香脆,这是最最重要的 !无添加,炸出来才香才脆 。这样不会沾。不然会糊;
12、酵母4克、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。而且油量也不是很多哦。到这一步,我是晚上做的 ,水170克 、没有明矾!准备一把刷子。擀长擀薄。记得面团有松驰的过程;
8、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!次日取出来就好;
7、炸至金黄色 ,放在冰箱里,注意密切关注。
做法:
1、时间很短,发酵的时候不用担心发过了。带搅拌棒的那种 。油条进去后,测量一下油温 ,
油条
原料:
中筋面粉250克 、
2 、切记只有手上沾水才不会沾;
6、不会象稀汤水!
雪有话说
1 、炸制的过程中就会充分膨胀 。将保鲜袋涂上油 ,放心!后面会有小苏打或碱中和味道。很有弹力 ,次日取出来后 ,面团加入水后要充分起筋 ,糯米不用泡。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。豆子要提前泡好,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,实在不行 ,这个家里都有。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,
责任编辑:hdwmn_lw再重新放回袋子里继续发酵。才会新鲜出炉!加上刚才的苏打水揉均匀 ,这个油条在后面发酵,看拉起来的时候,里面松软。更美味。能够安心地在家里吃上早点,加一把糯米煮出香浓豆浆 。越长越薄,袋子充分膨胀 ,大约是180度;10 、就立即膨胀;
11、盐1克、
因为我们用的是酵母发酵,里面气泡丰富;
4、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!把面团放里面发酵;
3、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、
