放入耐热玻璃容器中，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味捞出过道凉水，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味

　　一 、姜糖水的除蛤妙用。

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜姜水 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。挑出白净松软的球状蛤士蟆，如下图所示；

　　2、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用果肉勺挖取红色果肉 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，可以有效去腥；此外 ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、鲜木瓜半只 、放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。洗净后备用；

　　3、