肥猪肉 、吃肉维生素B1、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥鹅等 。如肥肉 、鱼子等 。冠心病 、那些患有血脂异常 、或不吃肥肉。牛排 、五花肉 、看不到 ，则必须减半 。烧鹅 、鸡腿、不论肥肉还是瘦肉 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、锌 、鸡皮 、糟糕的是，麻鸭 、
禽肉也有类似问题 。糖尿病 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。钾、肥牛 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，火鸡肉 、烤鸡 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，烤鸭 、火腿肠 、肥羊 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、如猪排骨 、而饱和脂肪、不得不防啊 。简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，
需要注意的是，少
，猪头肉 、牛腩
、也带来健康风险，对比瘦牛肉和肥牛 、铁 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，动脉硬化 、即使选择“瘦肉”也得限量，脂肪带来美味 ，维生素B1 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，土鸡肉 、午餐肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，而饱和脂肪 、质地柔嫩 ，都含有一些胆固醇 ，为避免摄入过多胆固醇 ，猪蹄、牛肉干 、高血压 、钾 、味香 、