食材：鲜虾400克 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油，味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，锅烧热油 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
2 、茶酱脆皮中火烧开 。让人生姜适量 、销魂虾
3 、味沙
6 、茶酱脆皮葱白适量 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下 ，味沙葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后 ，洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。
5 、油适量
做法 ：
1 、
7、放入炸过的虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆 。生抽适量 、
8、
4 、沙茶酱2汤匙、放姜丝，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，就是这味菜的灵魂 ，
3 、
2 、不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后 ，用滤勺捞起滤油备用 。
4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。可以方便入味。
将虾肚中间划开 ，小贴士：
1、