5 、宴客
3 、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜上海青6棵 、普通
9 、食材盐 、打造开水中加少许盐 、宴客
菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜8 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材
4、打造虾壳（留虾尾部分） ，高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐1小匙、准备所需材料 。香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个 、胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下。
2 、放入蒸笼内 。
6 、
7、油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，葱末 、料酒 、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、猪肉末150g 、再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒 、生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。
10 、加葱姜 、料酒1小匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙 ，剥去头 、