葱姜 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。放入白酒不盖锅盖煮开  。黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤

黄豆这叫打乏。蹄花汤加入盐 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤

　　5，黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆出锅  。蹄花汤黄豆。黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，黄豆保证汤清淡清爽。砂锅里加猪蹄 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定。

　　2，胡椒继续半小时 。

　　3，炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。

　　4 ，