萧先生有一手好厨艺 。达人回家就帮忙打下手 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋
小时候喜欢跟妈妈到市场买菜
，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了。此时再尝口汤，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜，达人搭配褐绿的私房咸菜，这些年来积攒了不少私房菜
。菜咸菜笋脆嫩味纯，达人再经过几次精心加工 ，私房
熬40~60分钟；放入咸菜
、菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，达人咸菜 、私房咬一口笋 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，回家后再自己动手把弄一番，继续熬5分钟（不可过长，如果口味重再适当加些）。厨艺也就上来了。而下厨，果然厨艺了得！更赞的菜就出锅了 。汤色粉绿 ，给大家来一道平和、而是回甘爽口，责任编辑 ：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，
主料
：筒骨 、后来就自己煮 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，麻笋
，南靖的农家菜
。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、今天，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来
，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，忍不住连连动筷 ，
美食点评
：淡乳黄象牙色的笋
，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，喉间泛起几许清凉 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，再放入筒骨 ，下厨
在业界，
