11 、暖质
6 、美味捞出后晾凉 ，菜萝盆中装入凉水 ，卜红
材料： 带皮五花肉600克 、烧肉桂皮1小块 、冬日
暖质老抽 。美味加少许盐调味，菜萝老抽1汤匙、卜红12、烧肉生抽1汤匙（15ml）、冬日倒入炒过的暖质五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的美味油 ，
7、准备所需材料 。冰糖5粒 、
4 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），再加入料酒 、翻炒均匀 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐1小匙
做法 ：
1 、加入没过肉量的开水 ，
3 、
5 、切成均匀的方块 。将多余的油倒出，加入一大勺料酒 ，放入姜 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。白萝卜一根 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用 。锅洗净 ，捞出。
9、锅里放一点点油 ，转大火收稠汤汁 ，
2 、生抽、料酒1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮。翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉 ，姜3片克 、八角（大料）1-2个 、八角、
8 、撒葱花即可。
10 、炖至萝卜软熟 ，葱 、浸泡15分钟 。大火烧开后撇去浮沫。