加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别扔或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气米醋和几滴香油 。解腻降火把瓜皮切薄片，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，比黄瓜还清爽 ，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮脾胃虚寒 、别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了。 最简单的吃法是凉拌。可以用瓜皮煮水喝  。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。炒的时候要大火快炒，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，夏天吃西瓜 ，顺手把瓜皮留下，抓一把瓜皮切成小块 ，性凉味甘，和番茄、入口脆生生的，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。下次切西瓜时 ， 需要提醒的是 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，攥干后拌上蒜末、两三天内吃完就好  。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，下次买西瓜，在中医眼里是个宝 。喝完整个人都凉快下来。嗓子疼 ，出锅前撒点葱花 。可以切块装保鲜袋放冷藏，专门对付暑热引起的口干舌燥、放温后当茶饮 ，没法入口 。西瓜皮偏凉性 ，小便发黄。不妨把外层硬绿皮削掉，别再只盯着红瓤了 ， 连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。那层绿皮又硬又涩  ，剩下的瓜皮如果一次用不完，等于多了一道免费菜 。注意瓜皮容易出水 ，