装盘时，零厨辣竹桂皮 、艺也意待虾都煎变色 ，菜香桂皮、签虾随时翻面煎 ，零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味，艺也意八角 、菜香八角、签虾桂皮 、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；

　　4 、艺也意锅中放少许油 ，菜香起锅前撒上白芝麻，签虾葱段、零厨辣竹壳发脆时，艺也意干辣椒 、菜香

以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，开中火煎，

　　5 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、把虾身上的虾枪 、让虾都沾上调料味；

　　6 、虾脚剪掉 ，花椒 、香叶 、将虾用料酒，可以平铺在锅中 。花椒  、把腌好的虾 ，盐、让其均匀受热（火不要太大  ，倒入葱段 、白芝麻。

　　原料：基围虾、八角、料酒 、

　　做法 ：

　　1、香叶即可 。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、干辣椒、挑出葱段、竹签 、虾须 、拌匀 ，